2015年4月30日木曜日

善玉菌の種類②

 こんにちは。先週末は、自宅近くの「きらきらビーチ」で海開きでした。















 ということは、もう夏ということになりますが、「あれっ、春ってあったっけ?」と思っている人は多いのではないでしょうか。

「うららかな陽射し、小鳥のさえずり・・・まさに春たけなわ」なんて感じる間もなく、長い夏に突入です。「たけなわ」という言葉は、「季節などが最も盛んな時期。真っ盛り。真っ最中」といった意味のようです。ということは、春は一定期間続いてしかるべきなのですが・・・。
 そのうち、「夏たけなわ」とか「冬たけなわ」なんて言葉が生まれるのでしょうか。あまり使いたくないですね。


「善玉菌の種類」の続きです。
乳酸菌以外では、やはりヨーグルトや乳酸菌飲料に多いビフィズス菌があります。
ビフィズス菌は、その副産物として有機酸(炭素を主成分とする化合物のなかで、酸性の性質をもつものの総称)を生成して腸内を酸性に傾けようとします。その働きによって、アルカリ性の環境を好む悪玉菌の増殖を抑える効果があります。
 またビフィズス菌は、ある種の発がん物質を吸着あるいは分解する作用があることが分かっています。これに関しては、さらなる解明を待ちたいところです。

 乳酸菌と同様にビフィズス菌もその種類は多く、わかっているだけでも30種類ほどあります。
 以前のブログでも記したように、善玉菌のなかで圧倒的に多いのはビフィズス菌です。赤ちゃんの場合は、腸内細菌の95~99%を占めます。成人の腸内では1~10兆個ほどが棲んでいます。
つまり、腸の健康を維持するためには、ビフィズス菌が大きなカギを握っているといえそうです。

一方で、前回紹介した乳酸菌は、その一万分の一から百分の一くらいです。であるならば、漬物、味噌、醤油などの発酵食品を意識して食べることや、お金を出してまで乳酸菌の飲料やサプリメントを摂ることは、ほとんど意味のないことのようにも思えます。
しかし、そうではありません。乳酸菌は、ビフィズス菌が棲みやすいような環境をつくる、あるいは活性化するなど、直接間接にビフィズス菌をサポートしています。
 したがって、ビフィズス菌も乳酸菌も両方大切なのです。
(次回につづく)

1 件のコメント:

  1. Thanks for sharing, nice post!

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